Non siete voi a scegliere, ma il vostro cuore.

Villa Ciardi vi invita venerdì 14 febbraio 2014 alle ore 21:00 a una favolosa cena di gala di San Valentino. L'evento è stato organizzato per dare la possibilità alle giovani coppie di innamorati di ammirare la preziosa Villa Ciardi, degustare le raffinate specialità della casa e ascoltare musica live in una cornice sontuosa ed elegante. Per questo motivo, il costo è ridotto a 100 euro a coppia. La cena è aperta anche a nuove coppie che non hanno prenotato il loro matrimonio.

Il menu prevede:

Entré:

Zoccolo  di  riso  Venere  con mazzancolle di Mazara  spadellate  al  curry  e  gocce  di  vincotto

Seguono:

Le velette di pescatrice marinata alla barbabietola rossa su foglioline di lauro e fior di sel noir black

Il  controfiletto  San  Marco  con  carciofo  a  stelo  veli  di  Parmigiano,  pachino  marinato  e  croccante  al  sesamo

Dalla riseria Ferron, il carnaroli con  pistilli  di  zafferano,  bollicine  sellarius,  code  di  mazzancolle azzurre  e  tartufo  lamellato

Le  chicche  di  patata  con  straccetti  di  manzo  brasati  al  Primitivo  di  Manduria  e  grattato  di  gran sardo

Il filetto di vitellino  avvolto  staccato  alla  pancetta  con  rosti di  patate  e foglia di  spinaci

Pre-dessert:

Il soffiato ghiacciato su gelé di lampone di sottobosco al limone

Dessert:

Il semifreddo allo zabaione mandorlato su posce di caffè e torroncino croccante alle nocciole.

 

Prenotate il vostro sogno allo: 080.3958874.