17 gennaio, 2014
Non siete voi a scegliere, ma il vostro cuore.
Villa Ciardi vi invita venerdì 14 febbraio 2014 alle ore 21:00 a una favolosa cena di gala di San Valentino. L'evento è stato organizzato per dare la possibilità alle giovani coppie di innamorati di ammirare la preziosa Villa Ciardi, degustare le raffinate specialità della casa e ascoltare musica live in una cornice sontuosa ed elegante. Per questo motivo, il costo è ridotto a 100 euro a coppia. La cena è aperta anche a nuove coppie che non hanno prenotato il loro matrimonio.
Il menu prevede:
Entré:
Zoccolo di riso Venere con mazzancolle di Mazara spadellate al curry e gocce di vincotto
Seguono:
Le velette di pescatrice marinata alla barbabietola rossa su foglioline di lauro e fior di sel noir black
Il controfiletto San Marco con carciofo a stelo veli di Parmigiano, pachino marinato e croccante al sesamo
Dalla riseria Ferron, il carnaroli con pistilli di zafferano, bollicine sellarius, code di mazzancolle azzurre e tartufo lamellato
Le chicche di patata con straccetti di manzo brasati al Primitivo di Manduria e grattato di gran sardo
Il filetto di vitellino avvolto staccato alla pancetta con rosti di patate e foglia di spinaci
Pre-dessert:
Il soffiato ghiacciato su gelé di lampone di sottobosco al limone
Dessert:
Il semifreddo allo zabaione mandorlato su posce di caffè e torroncino croccante alle nocciole.
Prenotate il vostro sogno allo: 080.3958874.
