22 gennaio, 2020

A San Valentino, sorprendetela con una serata in una dimora speciale. “Se l’amore è cieco tanto meglio: si accorda con la notte” (William Shakespeare).

 

FlashBack Eventi e Villa Ciardi "già Conti Curtopassi" presentano: “Valentine's Dinner”, una serata romantica con menu gourmet, live music e dj set, venerdì 14 febbraio 2020 alle ore 21.00.


Costi, info e prenotazioni: 3924895770 (anche Whats App)

 

Live Music:

Eliana Tansella: Voce

Fabio Orsini: Sax

Danilo Giuliani: Tastiere

 

Dj:

Massimo Rago

 

Menu

La sfera di capocollo e fichi, la sua jus con crosti di novellina,

emulsione di aglio nero e nuvola di extravergine

 

Il lingotto di salmone Nory con carciofo al limone, avocado,

gocce di latte e yuzu ed il suo affiorato

 

La Selezione Carnaroli Riserva con pescatrice,

mandorle rosse di mare, aria di riccio e chips di topinambur

 

I balanzoni allo zafferano e burrata al radicchio tardivo,

succo di datterino giallo, cremoso di parmigiano e polvere di pesto

 

L’Orbetello scottato al fumo di lemon cedro con soffiato di stracciatella,

clorophilla di cerfoglio su letto di cous cous

 

L’espressino ghiacciato al lampone e nettare di vino

 

Il dessert al piatto

 

Dal caveau, il sommelier consiglia:

PROSECCO MILLESIMATO: Treviso DOC selezione Villa Ciardi

BIANCO: Bombino Castel del Monte DOC – Grifo Crè Minutolo – Vetrere

ROSSO: Primitivo di Gioia del Colle DOC – Terre Carsiche Aglianico – Colle Petrito

SPUMANTE DESSERT: Moscato dolce – Grifo

 

La Direzione si riserva eventuali modifiche e migliorie al menù.

Costi, info e prenotazioni: 3924895770 (anche Whats App)